Noi cu vinul, polonezii cu brânza

Acesta a fost conceptul evenimentului POltenia Taste. Bloggeri români și militari polonezi ne-am reunit pentru a face un adevărat schimb de cultură gastronomică și oenological. Gazdă fost Magdalena Filary,  care a transformat Centrul Cultural Polonez într-unul dintre cele mai dinamice locuri ale Craiovei culturale. De data aceasta oficiile de prezentare Citește mai mult…

Degustare cu vin biodinamic

Mulți au auzit despre vinurile bio (sau ecologice, sau organice, cum vreți să le spuneți).  Sunt vinuri obținute  din  struguri produși în podgorii de mici dimensiuni,  unde nu se folosesc îngrășăminte chimice. Vinul este fermentat fără drojdie adăugată,  iar în  procesul de fermentaţie nu se adaugă aditivi sau nutrienți artificiali. Citește mai mult…

Picnic la marginea viei

A doua zi de Rusalii mi-a prilejuit una dintre experiențele cele mai interesante legate de degustarea de vin – un picnic la marginea viei. În fiecare an, crama AVINCIS organizează un astfel de eveniment pentru toți colaboratorii săi. Și cum, printre colaboratori se numără și organizatorii evenimentului ”Brânzeturi cum se Citește mai mult…